Communication franchise : marketing national et local avec ZIRCO
Franchiseurs : comment coordonner votre marketing national, votre communication locale et votre recrutement de franchisés ? Développer une franchise implique de gérer simultanément plusieurs enjeux commerciaux. Le franchiseur doit renforcer la notoriété de son enseigne, aider ses établissements à attirer des clients et poursuivre le développement de son réseau. Ces trois objectifs sont liés, mais […]
Kebek Licence de marque virtuelle qui rapporte 10000€ par mois
KEBEK : comment lancer une nouvelle marque de restauration dans sa cuisine pour 59 € HT par mois ? Développer son chiffre d’affaires sans ouvrir un deuxième restaurant constitue un objectif pour de nombreux professionnels de la restauration. Entre l’augmentation des charges, le coût des matières premières, les salaires et les loyers, les restaurateurs doivent […]
PAZZI : le retour de la pizzeria robotisée
PAZZI se relance à Madrid : quel avenir pour la pizzeria robotisée ? Commander une pizza sur une borne, observer des bras robotisés la préparer, puis récupérer sa boîte sans passer par un comptoir traditionnel : c’est la proposition de PAZZI. Après une première aventure française interrompue en 2022, le concept ouvre un nouveau chapitre […]
Subway Blueprint : le nouveau concept du matin au soir
Subway Blueprint : un restaurant du matin au soir Un café avant de prendre le train, un sandwich à midi, un repas prêt à emporter et une offre plus gourmande en soirée : Subway souhaite multiplier les occasions de visite dans ses restaurants. Présenté le 8 octobre 2026, son nouveau format Blueprint associe une évolution […]
7-Eleven : le modèle japonais peut-il relancer l’Amérique du Nord ?
7-Eleven : le modèle japonais peut-il relancer l’Amérique du Nord ? Une enseigne peut partager un nom, un logo et une présence mondiale tout en proposant des expériences différentes selon les marchés. La stratégie de 7-Eleven en Amérique du Nord illustre cette réalité. Son nouveau dirigeant, Mauricio Leyva, veut s’inspirer du modèle japonais pour redynamiser […]
Domino’s en Inde : 88 restaurants de plus et un réseau en croissance
Domino’s en Inde : ce que révèlent 88 restaurants supplémentaires en trois mois 88 restaurants supplémentaires en un trimestre : le développement de Domino’s en Inde impressionne par son rythme. Mais pour évaluer la santé d’un réseau, le nombre d’ouvertures ne suffit pas. Dans sa mise à jour du 7 octobre 2026, Jubilant FoodWorks annonce […]
McDonald’s : 139 milliards de dollars de ventes, jusqu’où peut aller le géant de la franchise ?
McDonald’s : 139 milliards de dollars de ventes, jusqu’où peut aller le géant de la franchise ? Avec plus de 45 000 restaurants dans le monde, McDonald’s poursuit son expansion à un rythme impressionnant. En 2025, l’enseigne a franchi les 139 milliards de dollars de ventes mondiales. Mais derrière cette croissance spectaculaire, certains marchés, dont […]
Smash burger en France : pourquoi un tel succès ?
Smash burger : comment il a conquis les amateurs de burgers en France Il y a quelques années, le terme « smash burger » était encore peu connu du grand public en France. Aujourd’hui, il s’affiche sur les devantures, les cartes des restaurants et les réseaux sociaux. Il rassemble même des passionnés lors de festivals […]
Créer une franchise de restauration : quel modèle choisir ?
Créer une franchise de restauration : faut-il encore ouvrir des restaurants traditionnels ? Ouvrir un restaurant pour développer une enseigne ? Ce n’est plus la seule solution. Entre la vente à emporter, les cuisines partagées, les corners, les food courts et les marques virtuelles, les entrepreneurs disposent aujourd’hui de plusieurs stratégies pour construire un réseau […]
Achats en franchise : les leçons de l’affaire Subway
Achats en franchise : ce que l’affaire des franchisés Subway nous rappelle sur la transparence Rejoindre une franchise permet de bénéficier d’une marque, d’un savoir-faire et d’un accompagnement. Mais un autre avantage compte dans la rentabilité d’un établissement : les conditions d’achat négociées pour le réseau. En regroupant les commandes de plusieurs restaurants, une enseigne […]